Varietas Beras Indonesia: Kekayaan Alam yang Mendunia

2 min read

Indonesia, dengan kekayaan alamnya yang melimpah, tidak hanya terkenal dengan keindahan alamnya yang memukau, tetapi juga dengan warisan budaya kuliner yang luar biasa. Salah satu aspek yang menarik adalah beragam varietas beras yang tumbuh di berbagai wilayah di Indonesia. Dari Sabang sampai Merauke, berikut adalah beberapa varietas beras Indonesia yang patut dikenal.

1. Pandan Wangi

Beras Pandan Wangi adalah salah satu varietas beras yang paling terkenal di Indonesia. Dikenal karena aromanya yang harum dan rasanya yang lembut, beras ini sering kali menjadi pilihan utama untuk hidangan istimewa seperti nasi tumpeng dan nasi liwet. Pandan Wangi biasanya tumbuh di daerah Jawa Tengah dan Jawa Timur.

2. Rojo Lele

Rojo Lele adalah varietas beras asli Indonesia yang berasal dari Sulawesi Selatan. Beras ini memiliki biji yang lebih pendek dan bulat dibandingkan dengan varietas lainnya. Rojo Lele memiliki cita rasa yang unik dan khas, serta tekstur yang kenyal ketika dimasak. Biasanya digunakan untuk hidangan khas Sulawesi Selatan seperti pallubasa dan coto Makassar.

3. Inpari 32

Inpari 32 adalah salah satu varietas unggul yang dikembangkan oleh Badan Penelitian dan Pengembangan Pertanian (Balitbangtan) Kementerian Pertanian Indonesia. Beras ini memiliki hasil panen yang tinggi dan tahan terhadap hama dan penyakit. Kualitasnya yang baik membuat Inpari 32 menjadi pilihan banyak petani di berbagai wilayah di Indonesia.

4. Baragayu

Baragayu adalah varietas beras lokal dari Jawa Barat. Beras ini memiliki ciri khas biji yang besar dan warna yang agak kecoklatan. Baragayu dikenal karena rasanya yang gurih dan teksturnya yang kenyal ketika dimasak. Biasanya digunakan untuk hidangan nasi goreng dan nasi liwet.

5. Cempo Ireng

Cempo Ireng adalah varietas beras asli dari Jawa Timur. Ciri khasnya adalah bijinya yang berwarna hitam pekat setelah dimasak. Beras ini memiliki cita rasa yang khas dan aroma yang harum. Cempo Ireng biasanya digunakan dalam hidangan khas Jawa Timur seperti nasi jagung ireng dan lontong balap.

6. Lemba

Lemba adalah varietas beras asli dari Maluku. Beras ini memiliki biji yang pendek dan warna putih bersih. Lemba dikenal karena teksturnya yang lembut dan rasanya yang gurih. Biasanya digunakan untuk hidangan khas Maluku seperti papeda dan bubur sagu.

Kekayaan Beras Indonesia

Varietas-varieta beras di atas hanya sebagian kecil dari kekayaan alam Indonesia. Dengan beragamnya varietas beras yang tumbuh di berbagai wilayah, Indonesia memiliki potensi besar untuk menjadi produsen beras terkemuka di dunia. Selain itu, menjaga dan melestarikan keberagaman varietas beras ini juga penting untuk menjaga ketahanan pangan dan warisan budaya Indonesia yang berharga.

You May Also Like

More From Author

+ There are no comments

Add yours